Cá giàu protein, vitamin, khoáng chất và chứa nhiều axit béo omega-3 có tác dụng tốt với sức khỏe.
Nghiên cứu của tác giả Jianghong Liu (Đại học Pennsylvania, Mỹ) và
các cộng sự đã phát hiện trẻ em từ 9-11 tuổi ăn cá ít nhất một lần/tuần
sẽ có điểm IQ cao hơn và chất lượng giấc ngủ tốt hơn. Họ đã xem xét mối
liên quan giữa omega-3 với giấc ngủ và trí thông minh thông qua đánh giá
việc ăn cá của 541 trẻ em đến từ Trung Quốc ở độ tuổi từ 9-11 tuổi.
|
Cá có chứa nhiều vitamin, omega-3 tốt cho sức khỏe. Ảnh: Saga. |
Các nhà nghiên cứu cho rằng phát hiện này có thể khẳng định thêm mối
liên hệ giữa axit béo omega-3 với giấc ngủ ngon hơn và giúp tăng cường
trí thông minh của các nghiên cứu trước đây.
Jennifer Pinto - Martin, đồng tác giả của công trình nghiên cứu, cho
rằng cha mẹ nên cho bé ăn cá từ 2 tuổi. Tuy nhiên, phụ huynh vẫn có thể
dùng cá làm món ăn cho bé từ khi 10 tháng tuổi, nhưng phải lọc xương kỹ
và băm nhỏ.
Cá được đánh giá là thực phẩm quan trọng trong chế độ ăn tốt cho sức
khỏe. Chúng có ít chất béo bão hòa, giàu protein, vitamin và khoáng
chất, đặc biệt là giàu axit béo omega-3. Các nghiên cứu khác cũng từng
kết luận omega-3 có lợi cho sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ nhịp tim
không đều, loạn nhịp.