Trẻ 2 tuổi đang trải qua những thay đổi lớn về tư duy, khả năng học hỏi, cảm xúc… giúp bé khám phá và hiểu hơn về thế giới xung quanh. Để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng và đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho trẻ phát triển tối ưu, cha mẹ cần xây dựng thực đơn cho bé 2 tuổi sao cho vừa đầy đủ dưỡng chất, vừa thơm ngon, bắt mắt.
Bài viết dưới đây của Hello Bacsi sẽ gợi ý cho bạn thực đơn cho bé 2 tuổi theo ngày, giúp trẻ tăng cân khỏe mạnh, phát triển vượt trội.
Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ 2 tuổi
Trẻ 2 tuổi đang trong giai đoạn phát triển vượt trội về trí tuệ và thể chất. Vì vậy, việc xây dựng thực đơn cho bé 2 tuổi đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ là vô cùng quan trọng.
Ở độ tuổi này, nhu cầu dinh dưỡng của bé tăng cao. Do đó, cha mẹ nên chú ý nhiều hơn đến sự cân bằng dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn.
Chế độ ăn uống của trẻ 2 tuổi cần đảm bảo đủ ba bữa chính lành mạnh mỗi ngày, kết hợp thêm một hoặc hai bữa ăn nhẹ.Sữa là một phần quan trọng trong chế độ ăn của trẻ 2 tuổi vì thức uống này cung cấp canxi và vitamin D giúp xương, răng chắc khỏe. Trẻ từ 12-24 tháng tuổi nên uống sữa nguyên chất để giúp cung cấp chất béo cần thiết cho sự tăng trưởng bình thường và phát triển trí não. Đồng thời, bé cần được bổ sung khoảng 700mg canxi và 600 IU vitamin D mỗi ngày. Tuy nhiên, cần giới hạn lượng sữa ở mức 480-720ml/ngày đối với bé 2 tuổi. Thông thường, tỷ lệ giữa lượng sữa và lượng thức ăn mà bé tiêu thụ là khoảng 3:7.Đảm bảo cung cấp đủ chất sắt cho bé để ngăn ngừa tình trạng thiếu máu do thiếu sắt, chẳng hạn như cho bé ăn thịt gia cầm, thịt bò, cá, đậu…Khẩu phần hàng ngày được đề xuất cho trẻ 2 tuổi là: 1 khẩu phần trái cây; 2,5 khẩu phần rau; 1,5 khẩu phần sữa; 4 khẩu phần ngũ cốc và 1 khẩu phần thịt nạc, trứng… Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho bé 2 tuổi
1. Cung cấp đầy đủ các nhóm dinh dưỡng cho bé
Một bữa ăn tiêu chuẩn của trẻ 2 tuổi cần có đủ 4 nhóm thực phẩm quan trọng:
- Bột đường: Một khẩu phần ăn của trẻ 2 tuổi thường là lưng chén cơm/mì/nui, 1 lát bánh mì hoặc lưng chén cháo hoặc ⅔ cốc ngũ cốc lúa mì.
- Chất đạm: Một khẩu phần chất đạm tương đương 65g thịt bò nạc, thịt heo nấu chín hoặc 80g thịt gà nạc nấu chín hoặc 100g cá phi lê nấu chín hoặc 2 quả trứng cỡ lớn hoặc 170g đậu phụ nấu chín.
- Chất béo: Cha mẹ nên bổ sung chất béo lành mạnh trong thực đơn cho bé 2 tuổi. Một khẩu phần chất béo tương ứng 1-2 muỗng cà phê dầu ô liu, dầu hạt cải, dầu cám gạo hoặc bơ thực vật làm từ các loại dầu này hoặc 1 muỗng canh quả bơ.
- Vitamin và khoáng chất: Các chất dinh dưỡng này chủ yếu đến từ trái cây, rau xanh. Cha mẹ có thể cho bé ăn một khẩu phần trái cây mỗi ngày, tương đương 1 quả táo/chuối/cam/lê cỡ vừa hoặc 2 quả mận nhỏ/kiwi/mơ. Bên cạnh đó, mỗi ngày, bé nên ăn 2,5 khẩu phần rau xanh, trong đó, một khẩu phần tương đương ½ chén rau nấu chín (bông cải xanh, cải bó xôi, cà rốt, bí ngô, bí ngòi) hoặc 1 chén rau lá xanh hay salad rau sống hoặc ½ cốc đậu đã nấu chín, sấy khô hoặc đóng hộp.
2. Thực đơn cho bé 2 tuổi cần đủ bữa
Trẻ 2 tuổi cần ăn đủ ba bữa chính mỗi ngày. Cha mẹ không nên cắt giảm bất kỳ bữa nào của con. Ở độ tuổi này, bé nên ăn từ 5-6 bữa/ngày, trong đó bao gồm 2-3 bữa phụ.
Vào mỗi bữa chính, bé có thể ăn từ ¾ đến 1 chén thức ăn. Tuy nhiên, một số trẻ có thể ăn ít hơn hoặc bỏ bữa. Đừng cố định về số lượng thức ăn và đừng ép trẻ ăn khi bé không muốn ăn.
3. Đa dạng các loại thực phẩm
Mỗi món ăn có một thành phần dinh dưỡng khác nhau. Cha mẹ không nên xây dựng thực đơn cho bé 2 tuổi chỉ với một vài món quen thuộc, dù đó có là món ăn mà trẻ thích. Việc linh hoạt đổi mới và kết hợp các loại thực phẩm không chỉ cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết khác nhau cho con, mà còn giúp bé làm quen với nhiều loại thực phẩm mới.
Ngoài ra, với một loại thực phẩm, bạn cũng có thể chế biến nhiều hình thức khác nhau. Điều này vừa giúp kích thích sự thèm ăn của trẻ, vừa khơi gợi sự tò mò của bé mỗi khi đến bữa ăn.
Với những món trẻ không thích, cha mẹ không nên ép bé ăn khiến con hình thành cảm giác sợ ăn.
4. Trang trí món ăn cho bé 2 tuổi thật bắt mắt
Ở độ tuổi này, các bé rất tò mò và mong muốn được khám phá thế giới bên ngoài. Để trẻ cảm thấy thích thú hơn với giờ ăn, hãy trang trí các món ăn cho bé 2 tuổi sao cho thật đẹp mắt!
Gợi ý:
- Mỗi bữa ăn hoặc mỗi ngày sẽ có một chủ đề trang trí khác nhau.
- Bạn có thể tạo hình các con vật, bông hoa, hình rau củ… hoặc nhân vật hoạt hình yêu thích của bé trong một cái tô xinh xắn.
5. Hạn chế những thực phẩm có hại cho bé
Trẻ 2 tuổi nên tránh những thực phẩm sau:
- Nước trái cây, nước uống đóng chai, nước ngọt có gas, sữa bổ sung hương vị, màu thực phẩm
- Sữa, sữa chua hoặc phô mai chưa tiệt trùng
- Thức ăn nhanh, chiên rán, nhiều dầu mỡ
- Thực phẩm chế biến sẵn
- Thực phẩm có thêm đường và chất làm ngọt, bánh kẹo
- Thực phẩm giàu natri
- Thực phẩm có thể gây nghẹn, gây dị ứng.