Qua
36 tháng, con của bạn bắt đầu đi học mẫu giáo, đã lớn và biết nhiều rồi
đó. Thích đi chơi một mình, đã khéo léo hơn trong các động tác, biết kể
chuyện, tập đếm..., trẻ bắt đầu cuộc sống tập thể.
Bước đầu hình thành văn hóa ăn uống
Ở
tuổi này, trẻ đã biết nhiều hơn về môi trường xung quanh, biết quan sát
những trẻ khác và người lớn, tự rút kinh nghiệm cho bản thân. Đây chính
là giai đoạn khởi đầu trẻ học về văn hóa ăn uống, nhận biết thời điểm,
nơi ăn, loại thức ăn, số lượng thức ăn sẽ được dùng mỗi lần... và hình
thành dần thói quen, sở thích ăn uống của bản thân. Vì vậy, thói quen ăn
uống của gia đình sẽ ảnh hưởng rất lớn đến sự hình thành nhân cách này.
Nhu cầu dinh dưỡng
Trẻ
ở lứa tuổi mầm non rất cần một chế độ dinh dưỡng hợp lý để tránh không
quá dư thừa chất dẫn đến béo phì, nhưng cũng không quá thiếu hụt làm trẻ
bị suy dinh dưỡng . Vì vậy, bữa ăn của trẻ cần phải đảm bảo đầy đủ 4 nhóm đạm, béo, bột đường, vitamin và khoáng chất.
Nhu
cầu năng lượng của trẻ trung bình 1.470 kcal/ ngày, mỗi ngày trẻ sẽ ăn
khoảng 3-4 chén cơm, 100-120g thức ăn giàu đạm (thịt, cá, tôm, cua,
trứng, đậu hũ...), 100-120g rau củ và khoảng 20ml dầu ăn để chế biến
thức ăn và uống ít nhất khoảng 500ml sữa.
Bữa ăn trong ngày
Trẻ
đã có thể có các bữa ăn gần giống với người lớn gồm 3 bữa chính và 1-2
bữa phụ. Đặc biệt chú ý bữa ăn sáng là quan trọng nhất trong ngày và là
nền tảng để cung cấp dinh dưỡng có lợi nhât cho sức khỏe, giá trị của
bữa ăn sáng chiếm 30-40% tổng năng lượng cả ngày. Thiếu ăn sáng có thể
sẽ gây hậu quả bất lợi đến các hoạt động cơ thể và tinh thần của trẻ
trong suốt buổi sáng. Đồng thời, ở lứa tuổi này, do mỗi bữa trẻ chỉ có
thể ăn với số lượng thực phẩm vừa phải nên các bữa phụ là hết sức cần
thiết, sẽ bổ sung một phần năng lượng và các chất dinh dưỡng phù hợp cho
trẻ. Ngoài những bữa ăn chính, để đảm bảo nhu cầu nên cho trẻ uống sữa
vì trong sữa chứa đầy đủ các thành phần dinh dưỡng cần thiết, lại tiện
lợi, dễ sử dụng.
Vài điểm cần lưu ý
-
Trẻ đã nhai được một số thức ăn cứng, vì vậy trẻ rất chán thức ăn mềm
lỏng của tuổi nhũ nhi. Tuy nhiên, trẻ có khuynh hướng chọn thức ăn theo
sở thích nên có thể không cân đối về dinh dưỡng, bạn cần giúp trẻ bổ
sung thức ăn để vừa đáp ứng nhu cầu của lứa tuổi vừa phù hợp sở thích
của trẻ.
-
Ở tuổi này rất dễ thiếu rau và trái cây trong khẩu phần của trẻ, trong
khi thức ăn có đường thường lại quá nhiều. Vì vậy, cần khuyến khích trẻ
ăn rau bằng nhiều cách như thay đổi cách chế biến, thêm màu sắc các món
rau để trẻ thích thú và có thói quen ăn đủ rau xanh, quả chín.
-
Tập trẻ thói quen chuẩn bị bàn ăn và ngồi củng gia đình để trẻ cảm nhận
không khí vui tươi, đầm ấm, giúp trẻ thích thú với bữa ăn và ăn ngon
miệng hơn, Không để trẻ vừa ăn vừa chơi, vừa xem tivi, vì như vậy trẻ sẽ
xao nhãng việc ăn và không có thói quen cảm nhận mùi vị thức ăn. Nên ăn
uống vào những giờ nhất định để tạo phản xạ tiết nước bọt giúp tiêu
hóa, hấp thụ tốt, trẻ ăn ngon miệng hơn. Không cho trẻ ăn vặt trước giờ
ăn sẽ gây ngang bụng, chán ăn, ăn không được nhiều, không đảm bảo dinh
dưỡng.
- Tập cho trẻ thói quen rửa tay trước bữa ăn và vệ sinh răng miệng sau mỗi lần ăn.
-
Một số trẻ ăn được nhiều hoặc đang ở trong tình trạng thừa cân nhưng
không vì thế mà bạn hạn chế các nguồn dinh dưỡng đối với trẻ. Trẻ ở tuổi
đang lớn và rất cần các dưỡng chất quan trọng giúp cho sự hoàn thiện và
phát triển của cơ thể. Việc cân đối chế độ ăn uống phù hợp với trẻ là
cực kỳ quan trọng. Phải tố chức bữa ăn đảm bảo dinh dưỡng và khuyến
khích trẻ tăng cường vận động thể chất như tập thể dục, bơi lội, vui
chơi chạy nhảy ngoài trời để giúp trẻ phát triển tốt nhất về thể chất và
tinh thần.
Chuyên Gia dinh dưỡng - NutiFood