Rau mồng tơi không chỉ là một loại rau trị táo bón hiệu quả mà còn có tác dụng giải nhiệt cực kỳ tốt. Theo Đông y, rau mồng tơi có vị chua ngọt, tính lạnh, lành tính, có tác dụng thanh nhiệt, hoạt tràng, lương huyết, giải độc. Mẹ có thể chế biến nhiều món ăn từ loại rau dân giã này cho bé như: cháo rau mồng tơi, canh mồng tơi,...
Với các bé mới bắt đầu ăn dặm, mẹ có thể xay nhuyễn rau mồng tơi, lọc lấy nước và nấu cháo cho bé ăn. Dưới đây là công thức nấu cháo thơm ngon, bổ dưỡng cho bé mà mẹ có thể tham khảo.
Mồng tơi có tính thanh nhiệt, giải độc, phù hợp với mùa hè oi bức
Nguyên liệu
- Nửa lạng thịt bò xay nhuyễn
- Rau mồng tơi
- 1 bát cháo đặc
- Dầu ăn
Cách làm
- Rau mồng tơi nhặt lá và rửa sạch, ngâm nước muối trong khoảng 5 phút
- Bỏ lá mồng tơi vào máy xay, kết hợp cùng chút nước và xay nhuyễn.
- Nấu cháo với tỷ lệ 1 bát cháo đặc: 2 bát nước, đợi cho tới khi cháo chín nhừ thì cho thịt băm vào, khuấy đều trong 5 - 10 phút.
- Cho rau mồng tơi vào và tiếp tục khuấy từ 1-2 phút để cháo sôi lần nữa thì tắt bếp.
- Múc cháo ra bát và cho thêm dầu ăn vào.